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文成多舉措筑牢居家養老中心食堂食品安全線
發布日期:2019-06-06 15:47:07 字體:[ ]

當前,居家養老成為既能滿足老年人“家”的需要,又能提供老年人多樣化需求的養老方式,縣市場監管局結合地區農村老齡人口不斷增多的實際,已指導建立農村居家養老中心食堂23家,同時提前介入,高效監管,多舉措保障居家養老中心食堂食品安全。

該局及時與有關鄉鎮、村民中心溝通居家養老中心食堂建設工作,在食堂規劃、設備陳列、人員管理、膳食安排等方面提前指導,結合農村老年人用餐實際現場提供改造意見,指導各養老中心食堂按照“陽光廚房工程”標準進行構建,確保一次性規范到位。

在此基礎上,組織居家養老中心及村、社區負責人召開落實主體責任會議,集中學習食品安全相關法律法規、“陽光廚房”及居家養老中心食堂建設標準,利用視頻展示等方式展示優秀居家養老中心食堂規范管理模式,提高相關負責人食堂管理經驗,并簽訂主體責任書,落實主體責任。目前已召開8次會議,簽訂23份責任書。

此外,制定居家養老中心食堂檢查計劃,確保養老中心食堂檢查有密度、全覆蓋。執法人員在檢查養老院各項食品安全管理制度的落實、養老院食堂從業人員健康證的管理、食品留樣、索票索證、衛生消毒等方面的基礎上,征求就餐老年人的意見建議,對食堂管理及運營提出整改意見,目前已開具責令整改通知書2份,并已完成整改。同時借助文成智慧市場監管平臺,及時更新錄入檢查情況、食堂從業人員等信息,定期回查,做到高效監管。(文成縣市場監督管理局,胡翔翔、鄭文陽)

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